Salada com Damasco e Castanhas

Por Silvia Skowronsky

 

Foto por: Silvia Skowronsky

Ingredientes: 

- Alface americana

- Brócolis

- Couve flor

- Espinafre

- Tomate cereja

- Damasco

- Nozes

- Castanha picadinha

Puff de Brócolis

Foto por: Luciane Simoes

Por Luciane Simoes
 

Ingredientes: 
- Brócolis

- 200g de abóbora

- 90g de ricota

- Noz moscada a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 3 ovos separados

Abobrinha Recheada com Carne Moída

Por Larissa Di Machado
 

Ingredientes: 

-1 abobrinha média

- 3 colheres de sopa de carne moída

- champignon

- temperos a gosto

Salada Crudité com Brotos e Flores Comestíveis

Foto por: Marina Emilia Fusquine Fontes

Por Marina Emilia Fusquine Fontes

Ingredientes: (porção para duas pessoas)

- 1 beterraba sem casca crua cortada juliene

- 3 rabanetes crus cortados juliene

- 2 cenouras sem casca cruas cortada juliene

- 3 talos de salsão cru cortado juliene

- folhas de broto de radiche

- folhas de broto de rúcula

- folhas de broto de beterraba

- flores comestíveis

Sanduíche de Atum Light

Por Ana Lucia Coutinho
 

Ingredientes: 

- 2 fatias de pão integral

- ½ lata de atum light

- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem

- ½ cebola pequena em cubos

- Folhas de rúcula à vontade

- 3 tomates cereja cortados ao meio

- 3 unidades pequenas de mozzarella de búfala em rodelas

Purê Purple

Foto por: Larissa Di Machado

Por Larissa Di Machado
 

Ingredientes: 

- 1 beterraba pequena

- 1 couve flor ou uma cenoura pequena

- 1 colher de requeijão light

Tapioca com Frango Desfiado e Requeijão Light

Foto por: Larissa Di Machado

Por Larissa Di Machado
 

Ingredientes: 

- Peito de frango desfiado

- 1 colher se sopa de requeijão light

- Goma de mandioca hidratada