Puff de Brócolis

Foto por: Luciane Simoes

Por Luciane Simoes
 

Ingredientes: 
- Brócolis

- 200g de abóbora

- 90g de ricota

- Noz moscada a gosto

- Pimenta-do-reino a gosto

- 3 ovos separados

Modo de Preparo:

-No liquidificador, junte o brócolis,a ricota e as gemas.

-Bata até obter um creme espesso.

-Tempere.

-Bata as claras em neve e incorpore à mistura delicadamente.

-Coloque numa refratária grande ou em forminhas de silicone, tipo muffin

-Leve ao forno quente por 25-30 min ou até crescer e dourar.

Dica da Lenice: Adorei como opção de lanche salgado. Pode ser congelada nas forminhas. Não contém glúten.