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| Foto por: Viviane Cândido |
Ingredientes:
-1 cebola grande
-1 berinjela grande
-1 pimentão vermelho grande
-Queijo parmesão ralado na hora a gosto
-Azeite de oliva á gosto
-Sal
-Papel alumínio (pequeno)
Modo
de Preparo:
-Corte os
legumes em rodelas de 1cm mais ou menos e tempere com sal.
-Monte
intercalando os legumes, um grudado no outro em pé, de preferência em uma forma
pequena, estreita e alta.
-Regue
com azeite de oliva.
-Coloque
o papel alumínio por cima e leve ao forno na temperatura mais alta, por 20 à 30
minutos mais ou menos.
-Depois
de cozido rale o queijo por cima e volte ao forno para gratinar, até que fique
dourado.
Dica da Lenice: Esta receita deve ser acompanhada de uma proteína para a refeição ficar completa.
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